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谷雨养生汤有哪些

2017-04-18

  养生的汤品有很多,那么谷雨时节适合喝哪些养生汤呢?下面是小编整理的关于谷雨养生汤有哪些,希望大家喜欢。

  谷雨养生汤1:佛手瓜扁豆煲排骨汤

  材料:佛手瓜2个、扁豆50克、鲜粟米1~2根、排骨150克。

  做法:将佛手瓜洗净、削皮、去核、切成块状;扁豆洗净、泡水;鲜粟米洗净、去衣及玉米须后,切成小圆柱状;排骨洗净、去血水。将扁豆、粟米同放入锅内,武火煲15分钟后改为文火煲半小时,加入佛手瓜后再煲15分钟,加入食盐调味即可。

  功效:佛手瓜性凉味甘,具有健脾开胃、理气和中、祛风解热的作用,可用于头痛、咳嗽、咽干、咽喉肿痛、干咳或咳嗽痰黄、胸闷气胀等风热感冒症状者。但佛手瓜性凉,平素脾胃虚寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微温,可健脾、解暑、祛湿,是夏季暑湿季节使用食材,常搭配荷叶、冬瓜等用于熬粥、煮汤以清热解暑祛湿;粟米甘凉,补中、除热、解毒。众食材适用,使得本汤解暑祛湿、健脾和中的作用。

  谷雨养生汤2:扁豆瘦肉汤

  材料:扁豆100克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,食盐、生姜适量。

  做法:把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。

  功效:本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

  谷雨养生汤3:薏仁鲫鱼汤

  鲫鱼半斤左右一尾、竹笋半斤、薏仁二两、植物油及生姜料酒适量。薏仁洗净后泡水一小时,放入砂锅内;竹笋去皮后切成薄片汆水;鲫鱼去鳞和内脏后晾干,在鱼身上切小口后,放热锅内用植物油炸至皮略焦黄。将煎后的鲫鱼及笋片放入砂锅中,注入开水,放入生姜和少许料酒,盖上锅盖用大火煮制半小时后再小火煨制半小时即可调味食用。

  谷雨养生汤4:三色汤

  黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤、姜丝,烧开后把红大椒入锅,再次滚开后,将黄豆芽、盐入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

  谷雨养生汤5:淮山扁豆煲鸡脚

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克,生姜丝少许。

  做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml,武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

  功效:健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
 

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